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| 变性淀粉的特性及应用 | |
| 引用本文： | 胡本源,张学俊.变性淀粉的特性及应用[J].甘肃科技,2004,20(2):81-82. |
| 作者姓名： | 胡本源 张学俊 |
| 作者单位： | 中国石油兰州石化公司,质量检验中心,甘肃,兰州,730060;兰州化学物理研究所固体润滑国家重点实验室,甘肃,兰州,730000 |
| 摘 要： | 概述了开发变性淀粉的资源和发展概况以及市场。综述了以淀粉为原料开发几种变性淀粉。如羧甲基淀粉、氧化淀粉、阳离子淀粉、交联淀粉和多元变性淀粉的特性及应用。 |
| 关 键 词： | 变性淀粉 羧甲基淀粉 氧化淀粉 |
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