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| 葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶的生物合成 | |
| 作者姓名： | 刘建忠 |
| 作者单位： | 中山大学生物工程研究中心，华南理工大学生物工程系 |
| 摘 要： | 研究了黑曲霉细胞的生长及其葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶的生物合成．ＣａＣＯ３是２种酶的产酶诱导因子，其产酶模式都是延续合成型，最大比生长速度μｍａｘ、菌体得率Ｙ（Ｘ／Ｓ）、葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶合成得率Ｙ（ＧＯＤ／Ｓ）、Ｙ（ＣＡＴ／Ｓ）分别为０．０９７ｈ－１、０．０７５ｇ．ｇ－１、２９．３４μｍｏｌ·ｍｉｎ－１·ｇ－１、３８９．１７μｍｏｌ·ｍｉｎ－１·ｇ－１．也研究了各种物质对葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶活力的影响，金属离子对葡萄糖氧化酶有抑制，阴离子对葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶有抑制，还原性小分子化合物是葡萄糖氧化酶的激活剂 |
| 关 键 词： | 葡萄糖氧化酶，过氧化氢酶，生物合成，酶性质 |
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