| 维生素B_1对蘑菇酪氨酸酶抑制作用机理的研究 |
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| 引用本文： | 陈桂霞,胡泳华,王伟,邱凌,宋康康,陈清西.维生素B_1对蘑菇酪氨酸酶抑制作用机理的研究[J].厦门大学学报(自然科学版),2010,49(4). |
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| 作者姓名： | 陈桂霞 胡泳华 王伟 邱凌 宋康康 陈清西 |
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| 作者单位： | 1. 厦门大学,生命科学学院,滨海湿地生态系统教育部重点实验室,福建,厦门,361005
2. 漳州师范学院生物科学与技术系 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，滨海湿地生态系统教育部重点实验室(厦门大学)开放基金，福建省重点科技项目 |
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| 摘 要： | 报道了维生素B1对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,维生素B1(Vit B1)对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性均有抑制作用.测定导致单酚酶活力和二酚酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)分别为15和20 mmol/L.Vit B1对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶的迟滞时间有明显的延长效应,21 mmol/L Vit B1使得单酚酶的迟滞时间从52 s延长到277 s.Vit B1对二酚酶的抑制作用表现为竞争性抑制类型,测定抑制常数(KI)为11.7 mmol/L.
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| 关 键 词： | 酪氨酸酶 单酚酶活性 二酚酶活性 维生素B1 抑制机理 |
Inhibitory Kinetics and Mechanism of Vitamin B1 on the Activities of Mushroom Tyrosinase |
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| CHEN Gui-xia,HU Yong-hua,WANG Wei,QIU Ling,SONG Kang-kang,CHEN Qing-xi.Inhibitory Kinetics and Mechanism of Vitamin B1 on the Activities of Mushroom Tyrosinase[J].Journal of Xiamen University(Natural Science),2010,49(4). |
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| Authors: | CHEN Gui-xia HU Yong-hua WANG Wei QIU Ling SONG Kang-kang CHEN Qing-xi |
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