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| 红枣贮藏防氧化 | |
| 引用本文： | 张士泉,成明砀.红枣贮藏防氧化[J].河南科技,2004(16):26. |
| 作者姓名： | 张士泉 成明砀 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县中心巷24号农村科技开发中心,224500 |
| 摘 要： | 鲜枣经烘晒干制后的产品称为红枣.用于贮藏的红枣,要干燥适度,无破损、无病虫,色泽红润,大小整齐.红枣含糖量高,具有较大的吸湿性易被氧化,贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度,抑制微生物的活动. |
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