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| 超声波辅助酶提取黄秋葵果胶工艺研究 | |
| 作者单位： | ;1.安徽新华学院药学院 |
| 摘 要： | 以黄秋葵为原料,采用超声波辅助纤维素酶对黄秋葵果胶的提取进行研究.在单因素试验的基础上,采用响应面分析考察超声温度、超声时间、料液比、酶解时间四个因素对果胶得率的影响.得出最佳工艺条件为超声时间15 min、液料比35∶1(m L/g)、超声温度43℃、酶解时间25 min.在该工艺条件下果胶得率为8.84%. |
| 关 键 词： | 黄秋葵 超声提取 酶法 果胶得率 响应面分析 |
Study on Extraction Technology of Polysaccharides from Okra |
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