| 不同烫种条件对绿豆芽生长的影响 |
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| 引用本文： | 袁云香.不同烫种条件对绿豆芽生长的影响[J].科学技术与工程,2012,12(28):7350-7353. |
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| 作者姓名： | 袁云香 |
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| 作者单位： | 渭南师范学院化学与生命科学学院 |
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| 基金项目： | 陕西省教育厅项目(12JK0832);陕西省教育厅项目(09JK434);国家自然科学基金项目(31000410)资助 |
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| 摘 要： | 研究了不同烫种条件对绿豆芽生长情况的影响。从吸水率、发芽率和芽豆质量比等方面进行了实验分析。结果表明:烫种处理可以提高豆芽产量和质量,并减少烂根现象。但长时间的高温烫种使种子不能正常萌发。最佳烫种条件为55℃烫种20～30 min,萌发率高可达到100%;下胚轴长为3.39 cm;芽豆质量比在4.81以上且豆芽生长情况最好。
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| 关 键 词： | 绿豆芽 烫种 种子萌发 |
| 收稿时间： | 2012/5/29 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2012/5/29 0:00:00 |
Effects of Scalding Condition on Germinating and Growth of Mungbean Sprout |
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| yuanyunxiang.Effects of Scalding Condition on Germinating and Growth of Mungbean Sprout[J].Science Technology and Engineering,2012,12(28):7350-7353. |
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| Authors: | yuanyunxiang |
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| Institution: | YUAN Yun-xiang(College of Chemistry and Life Science,Weinan Teachers University,Weinan 714000,P.R.China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mungbean sprout scald seed seed germination |
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