西洋参多糖（PPQ—d）的原子力显微镜观察

用原子力显微镜（ＡＦＭ）对西洋参多糖的微观形貌进行观察，发现ＰＴＱ－ｄ呈多股紧密并行螺旋形排列，这种现象是由于该多糖中所含糖醛酸发生糖链间氢键综合合所致。