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| 产碱杆菌DN25纯化降氰酶稳定剂的选择 | |
| 作者姓名： | 汪艳华 刘幽燕 李青云 唐爱星 王顺成 甘雨 |
| 作者单位： | 广西大学化学化工学院,广西南宁530004 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（No 511080985）;广西大学“大学生创新创业训练计划”项目（1201034）资助. |
| 摘 要： | 向产碱杆菌（Alcaligenes sp.）DN25的纯化降氰酶中分别添加不同浓度的多元醇类、金属离子类、糖类、防腐剂类等添加剂,研究不同种类、不同浓度的添加剂对降氰酶稳定性的影响,优选可以提高降氰酶稳定性的添加剂.结果表明：外加添加剂甘油浓度为1.5％（m/V）时,酶活保留率为5.4％;[NH4]2SO4浓度为4％（m/V）时,酶活保留率为5％;淀粉浓度为6％（m/V）时,酶活保留率为14.3％;甘氨酸浓度为3％（m/V）时,活力酶活保留率为19.6％.甘氨酸对产碱杆菌DN25降氰酶具有最强的保护作用. |
| 关 键 词： | 稳定剂 产碱杆菌 降氰酶 酶活 |
| 收稿时间： | 2013-08-14 |
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