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蜜源花粉的酶类与氨基酸成分研究

作者姓名：	袁洪生郑传海杜锦珠

作者单位：	北京大学生物学系(袁洪生，郑传海)，北京大学生物学系(杜锦珠)

摘要：	本文研究了我国五种蜜源花粉的酶类和氨基酸成分。研究结果表明:花粉中广泛存在着各种活性酶、必需氨基酸和丰富的游离氨基酸。其中四种花粉中脯氨酸含量高达占游离氨基酸总量的50～80％。
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