| 苏木色素的微波提取及稳定性研究 |
| |
| 引用本文： | 黄丽莎,卢玉云. 苏木色素的微波提取及稳定性研究[J]. 佛山科学技术学院学报(自然科学版), 2007, 25(2): 62-65 |
| |
| 作者姓名： | 黄丽莎 卢玉云 |
| |
| 作者单位： | 佛山科学技术学院,化学与化工系,广东,佛山,528000;佛山科学技术学院,化学与化工系,广东,佛山,528000 |
| |
| 摘 要： | 对苏木色素的提取方法和色素的基本特性进行了研究。研究发现:苏木色素进行微波提取时,采用50%的乙醇水溶液(pH=6),料液比为1∶50,反应温度为50℃,提取时间为5 min,此时提取效果最佳;温度、金属离子(Na ,Ca2 ,Cu2 ,Al3*,Zn2 )和碳水化合物等对苏木色素的稳定性影响不大,但是金属离子Fe3 和氧化剂及还原剂对苏木色素有影响。
|
| 关 键 词： | 苏木色素 微波提取 稳定性 |
| 文章编号： | 1008-0171（2007）02-0062-04 |
| 收稿时间： | 2006-12-13 |
| 修稿时间： | 2006-12-13 |
Stady on microwave extraction and stability of pigment in Sappan |
| |
| HUANG Li-sha,LU Yu-yun. Stady on microwave extraction and stability of pigment in Sappan[J]. Journal of Foshan University(Natural Science Edition), 2007, 25(2): 62-65 |
| |
| Authors: | HUANG Li-sha LU Yu-yun |
| |
| Affiliation: | Department of Chemistry and Chemical Engineering, Foshan University,Foshan 528000, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Sappan color microwave extraction stability |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
