| 蛋白双酶（胰蛋白酶─木瓜蛋白酶）的固定化研究 |
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| 引用本文： | 高居易,吴锦国.蛋白双酶（胰蛋白酶─木瓜蛋白酶）的固定化研究[J].福建师范大学学报(自然科学版),1996(1). |
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| 作者姓名： | 高居易 吴锦国 |
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| 摘 要： | 以脱乙酰壳多糖为载体，戊二醛为交联剂，对胰蛋白酶和木瓜蛋白酶的固定化条件及固定化双酶的动力学性质进行研究．实验对比了交联剂的用量、交联的ｐＨ值、温度及载体与酶的比例等因素对固定化的影响．确定了固定化双酶的催化特性：最适ｐＨ７．５～８．１，最适温度是６０℃，Ｋｍ值是０．５２ｍｇ／ｍｌ，并对固定化双酶的热稳定性、固定化双酶的活性与固定化单酶的活性进行了比较．
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| 关 键 词： | 脱乙酰壳多糖，固定化，胰蛋白酶，木瓜蛋白酶，稳定性 |
Studies on Immobilization of the Protein's Dienzyme of Trypsin and Papain |
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| Gao Juyi, Wu Jinguo.Studies on Immobilization of the Protein''''s Dienzyme of Trypsin and Papain[J].Journal of Fujian Teachers University(Natural Science),1996(1). |
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| Authors: | Gao Juyi Wu Jinguo |
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| Institution: | Bioengineering College |
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| Keywords: | deacetylchitin immobilizaton trypsin papain stability |
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