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利用游离和固定化米根霉发酵生产L（＋）—乳酸的动力学研究

作者姓名：	白姝

作者单位：	天津大学化学工程学院

基金项目：	天津市教育委员会跨世纪人才“阳光计划”资助项目

摘要：	利用间歇动态发酵法,研究了游离米根霉和聚胺脂泡沫固定化米根霉发酵生产Ｌ（＋）－乳酸过程的动力学行为,结果表明葡萄糖浓度对Ｌ（＋）－乳酸的生成具有明显的抑制作用,聚胺脂泡沫是较好的米根霉固定化载体。
关键词：	米根霉固定化发酵动力学乳酸
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