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| 利用游离和固定化米根霉发酵生产L（＋）—乳酸的动力学研究 | |
| 引用本文： | 白姝.利用游离和固定化米根霉发酵生产L（＋）—乳酸的动力学研究[J].天津大学学报(自然科学与工程技术版),1998,31(3):341-345. |
| 作者姓名： | 白姝 |
| 作者单位： | 天津大学化学工程学院 |
| 基金项目： | 天津市教育委员会跨世纪人才“阳光计划”资助项目 |
| 摘 要： | 利用间歇动态发酵法，研究了游离米根霉和聚胺脂泡沫固定化米根霉发酵生产Ｌ（＋）－乳酸过程的动力学行为，结果表明葡萄糖浓度对Ｌ（＋）－乳酸的生成具有明显的抑制作用，聚胺脂泡沫是较好的米根霉固定化载体。 |
| 关 键 词： | 米根霉 固定化 发酵动力学 乳酸 |
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