| 固态培养（发酵）装置的类型、应用及问题 |
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| 引用本文： | 李林辉,李林辉.固态培养（发酵）装置的类型、应用及问题[J].西华师范大学学报(哲学社会科学版),2004,25(1):55-60. |
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| 作者姓名： | 李林辉 李林辉 |
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| 作者单位： | 西华师范大学生物系 四川南充637002 |
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| 基金项目： | 四川省重点学科建设资金资助项目(SCD0420) |
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| 摘 要： | 收集了十余种目前应用于国内外多行业的固态培养(发酵)装置，对其中某些装置的利用方法、原理或产品生产进行了粗略的介绍，与深层发酵作比较，对固态发酵技术的优缺点进行了阐述，剖析了制约固态发酵技术规模化生产的因素，指出了完善固态发酵技术需要进一步探索的问题。
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| 关 键 词： | 固态发酵 固态培养 装置 种类 竹帘 储藏发酵器 泥窖发酵池 盒式培养器 |
| 文章编号： | 1001-8220(2004)01-0055-06 |
| 修稿时间： | 2002年6月5日 |
Types and Application and Problems ofSolid-State Cultivation & Fermentation Device |
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| LI Lin-hui.Types and Application and Problems ofSolid-State Cultivation & Fermentation Device[J].Journal of China West Normal University:Natural Science Edition,2004,25(1):55-60. |
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| Authors: | LI Lin-hui |
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| Abstract: | More than ten sotrs of solid-state cultivation & fermentation device are collected in this paper,which are now being applied in many trades in our country and abroad.Some of them are introduced on the method,theory,and their merits and demerits in comparison with the liquid-State cultivation &,fermentation.The paper has analysed the encumbering reasons of enlarging production,and pointed out the problems need to be explored for the skills. |
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| Keywords: | solid-state cultivation solid-state fermentation device type |
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