| 马铃薯食品资源的开发利用 |
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| 引用本文： | 徐坤.马铃薯食品资源的开发利用[J].西昌学院学报(自然科学版),2002(2). |
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| 作者姓名： | 徐坤 |
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| 作者单位： | 西昌农业高等专科学校 四川西昌 |
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| 摘 要： | 通过对开发利用马铃薯资源的意义和存在的问题分析,并对其营养价值和化学成分进行研究,提出了马铃薯资源的综合利用方法,为充分利用山区资源,振兴山区经济提供可行之策。
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| 关 键 词： | 马铃薯 资源 开发利用 |
The Exploitation of Potato as a Foodstuff Resource |
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| Xu Kun,Xichang Agricultural College,Xichang,Sichuan.The Exploitation of Potato as a Foodstuff Resource[J].Journal of Xichang College,2002(2). |
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| Authors: | Xu Kun Xichang Agricultural College Xichang Sichuan |
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| Institution: | Xu Kun,Xichang Agricultural College,Xichang,Sichuan,615013 |
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| Abstract: | Through studies on the value of exploiting potato as a foodstuff resource and present difficulties, and on the nutritive values and chemical elements, the author put forward a comprehensive use of potato. It is a practical way to boom the economy in mountainous areas. |
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| Keywords: | Potato Resource Exploitation |
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