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| 欧美人的“第二面包”——甘薯 | |
| 引用本文： | 晓应,季志仙.欧美人的“第二面包”——甘薯[J].今日科技,2009(8):51-52. |
| 作者姓名： | 晓应 季志仙 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 近年来，在日本人中兴起了一股甘薯热。男女老少都以吃五花八门的甘薯食品（如烤红薯、红薯酱、红薯酒等）为乐。其原因是日本科学家发现甘薯中含有多种特殊的药用保健成分，因而使甘薯的身价倍增。医学家们发现：甘薯含有在高温条件下也不被破坏的丰富维生素C和维生素E， |
| 关 键 词： | 甘薯食品 面包 欧美 药用保健成分 日本科学家 维生素E 维生素C 高温条件 |
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