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| 食品辐照保藏 | |
| 作者姓名： | 王兆鳞 |
| 作者单位： | 郑州辐照中心 |
| 摘 要： | <正> 一、前言辐照加工技术,就是利用~(60)Co 或~(137)Cs 辐射源产生的 r 射线,或电子加速器产生的电子束,照射物品,以达到食品的保鲜和贮藏,药品、医疗器械和轻工业品的灭菌消毒,高分子材料改性和涂料固化、“三废”处理,农作物育种和花卉变异等目的。它具有节能、投资少、成本低、收效快、无公害、工艺简便、适应生活、安全卫生等优点,被称为核工业中的“轻 |
| 关 键 词： | 食品 保藏 辐照保藏 |
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