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| 蛋白糖 | |
| 引用本文： | 蔡阳.蛋白糖[J].科技信息,1994(4). |
| 作者姓名： | 蔡阳 |
| 摘 要： | 蛋白糖是由氨基酸化合物(二肽糖精)所组成的无糖甜料,味道纯正,和砂糖的甜味很相似,其甜味是砂糖的200倍。它能和蛋白质哪样被消化、吸收、代谢.在崇尚健康、定量饮食的今天这是最好的低能量甜料。另外,美国食品药品管理局和联合国食品添加剂专门委员会确认了二肽糖精的用途和安全性,在40多个国家中广泛用于家 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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