| 利用大豆乳清废水生产单细胞蛋白的酵母筛选 |
| |
| 引用本文： | 张平,李建政,林芝红,鲍立新,王硕.利用大豆乳清废水生产单细胞蛋白的酵母筛选[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2008,24(2):201-206. |
| |
| 作者姓名： | 张平 李建政 林芝红 鲍立新 王硕 |
| |
| 作者单位： | 1. 哈尔滨工业大学,市政环境工程学院,哈尔滨,150090
2. 哈高科大豆食品有限责任公司,哈尔滨,150078 |
| |
| 摘 要： | 大豆乳清废水是大豆分离蛋白（ISP）生产过程中排放的高质量浓度有机废水,其COD质量浓度高达10 000 mg/L以上,C、N、P含量丰富,且无有毒物质,用于培养工业酵母,不仅可以使废水COD质量浓度得到大幅削减,降低后续废水处理的难度和费用,同时还可以回收具有较高营养价值的单细胞蛋白（SCP）.以白地霉（Geotrichum candidum link）、产朊假丝酵母（Candida utilis）、热带假丝酵母（Candida tropicalis）、解脂假丝酵母解脂变种（Candida lipolytica var.lipolytica）和扣囊复膜孢酵母（Saccharomycopsis fibuligera）5种常见的工业酵母菌,通过摇瓶发酵,进行了大豆乳清废水的SCP生产实验研究.结果表明,被试五种酵母菌均能在该废水中快速增殖,适宜的接种量介于0.3-0.4 g/L之间.其中,C.lipolytica var.lipolytica在废水COD质量浓度11 150 mg/L、初始pH值为6.17、25℃、180r/min等条件下,发酵12 h的细胞产量最大,达2.35 g/L,对废水COD的去除率达48.3%;在对数期的细胞增殖速率、收获SCP的蛋白质含量和蛋白质产量分别为0.3589 g/（L.h）、39.7%和0.88 g/L,均居于被试五种酵母之首.从生产SCP和去除废水COD角度考虑,C.lipolytica var.lipolytica和S.fibuligera是利用大豆乳清废水生产SCP的最适生产菌种.
|
| 关 键 词： | 大豆乳清废水 酵母 单细胞蛋白 蛋白产量 COD去除率 菌种筛选 |
| 文章编号： | 1672-0946(2008)02-0201-06 |
| 修稿时间： | 2007年6月24日 |
Screening of yeasts for single cell protein production by soybean whey fermentation |
| |
| ZHANG Ping,LI Jian-zheng,LIN Zhi-hong,BAO Li-xin,WANG Shuo.Screening of yeasts for single cell protein production by soybean whey fermentation[J].Journal of Harbin University of Commerce :Natural Sciences Edition,2008,24(2):201-206. |
| |
| Authors: | ZHANG Ping LI Jian-zheng LIN Zhi-hong BAO Li-xin WANG Shuo |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
