|
|||||
|
|
| 86—1型聚乙烯醇、中草药复合保鲜剂的试制 | |
| 引用本文： | 马国中,高明乾.86—1型聚乙烯醇、中草药复合保鲜剂的试制[J].河南科技,1991(1):18-18,33. |
| 作者姓名： | 马国中 高明乾 |
| 作者单位： | 河南师范大学，河南师范大学，河南师范大学，河南师范大学 |
| 摘 要： | <正> 前言鸡蛋和蔬菜等都是季节性的,在高温季节要经过腐烂、变质、发霉等现象,人们食用了就会引起致癌、拉肚等病症。如何进行保鲜是人们一直关注的问题。目前,蛋类和蔬菜的保鲜种类很多,但关键是要解决两个问题:第一、防止细菌的侵入;第二、被保鲜的食品应保存在低温下。根据这种情况,现在常常采用的是冷藏法或者叫冷冻法。这样,就需要冷库。它设备多、造价高、应用也不很普遍。鉴于此,我们 |
| 关 键 词： | 保鲜剂 聚乙烯醇 中草药 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |