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| 马铃薯酸乳的研制 | |
| 引用本文： | 徐坤.马铃薯酸乳的研制[J].西昌学院学报(自然科学版),1999(3). |
| 作者姓名： | 徐坤 |
| 作者单位： | 西昌农业高等专科学校 四川西昌615013 |
| 摘 要： | 本文介绍了以马铃薯、牛乳、砂糖为原料,添加乳酸菌发酵生产马铃薯酸乳的配方、生产工艺、产品质量控制措施。 |
| 关 键 词： | 马铃薯酸乳 配方:生产工艺 质量控制措施 |
The Study and Production of Potato Acid Milk |
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| Xu Kun.The Study and Production of Potato Acid Milk[J].Journal of Xichang College,1999(3). | |
| Authors: | Xu Kun |
| Abstract: | |
| Keywords: | Potato Acid Milk Formula Process Technology Quality Control Measures |
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