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| 超声波辅助乙醇-氨水提取茶皂素的工艺研究 | |
| 引用本文： | 何自强,张惠玲,张新欢.超声波辅助乙醇-氨水提取茶皂素的工艺研究[J].湘潭大学自然科学学报,2015(2):80-85. |
| 作者姓名： | 何自强 张惠玲 张新欢 |
| 摘 要： | 以茶籽粉为原料,采用超声波辅助乙醇-氨水法提取茶皂素,探讨了料液比、乙醇浓度、氨水浓度、超声浸提温度、超声浸提时间等单因素对茶皂素得率的影响,再经正交试验,得到茶皂素提取的最佳工艺:料液比为1∶10,乙醇浓度为75%,氨水浓度为0.5%,超声浸提温度为80℃,超声浸提时间为55min.此条件下茶皂素含量为93.68%,得率19.50%.该方法操作简单,缩短了茶皂素的提取时间,提高了茶皂素的得率,且纯度较高. |
| 关 键 词： | 茶籽粉 茶皂素 超声波 乙醇 氨水 提取 |
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