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| 中国生物强化（HarvestpIus—china）项目概况 | |
| 引用本文： | 张春义,王磊,孙卉.中国生物强化（HarvestpIus—china）项目概况[J].中国科技成果,2011(20):62-63. |
| 作者姓名： | 张春义 王磊 孙卉 |
| 作者单位： | [1]中国生物强化项目,北京100081 [2]中国农业科学院生物技术研究所,北京100081 |
| 摘 要： | 1 项目背景
人体保持健康不仅需要碳水化合物、蛋白质等大量营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素以及维生素A、维生素E等13种维生素在内的必需微量营养素。全世界发展中国家有20亿人口由于缺乏这些微量营养素而导致健康受损，我国是世界上营养不良隐性饥饿人数较多的几个国家之一，微量营养素缺乏所造成的成年人生产力下降，给我国经济造成巨大的损失。 |
| 关 键 词： | 发展中国家 生物强化 微量营养素 维生素A 碳水化合物 营养素缺乏 矿物元素 维生素E |
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