| 可食用谷物杯的配方及性质研究 |
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| 引用本文： | 王秀月,遇世友,刘阅汐,文宇寰,王芳慧,张晶.可食用谷物杯的配方及性质研究[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2020,36(3):335-339. |
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| 作者姓名： | 王秀月 遇世友 刘阅汐 文宇寰 王芳慧 张晶 |
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| 作者单位： | 哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨150076,哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨150076,哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨150076,哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨150076,哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨150076,哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨150076 |
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| 基金项目： | 大学生创新创业计划项目 |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 可食用 谷物杯 工艺 配方 面粉 耐水性 |
Study on formula and properties of edible grain cup |
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| WANG Xiu-yue,YU Shi-you,LIU Yue-xi,WEN Yu-huan,WANG Fang-hui,ZHANG Jing.Study on formula and properties of edible grain cup[J].Journal of Harbin University of Commerce :Natural Sciences Edition,2020,36(3):335-339. |
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| Authors: | WANG Xiu-yue YU Shi-you LIU Yue-xi WEN Yu-huan WANG Fang-hui ZHANG Jing |
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