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| 新型生物功能性菌酶蛋白的开发应用 | |
| 摘 要： | <正>蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题,我国的蛋白质资源尤为紧缺.河南省科学院生物研究所、河南省瑞特利生物技术有限公司的科研人员,根据市场需求,应用现代生物技术,成功地选育出高酶活性的功能性菌种,对发酵生产工艺进行了深入研究,研制出一种集益生菌、酶制剂、高蛋白和生物活性肽于一体的新型生物功能性蛋白源菌酶精华素. |
| 关 键 词： | 生物活性肽 功能性 酶蛋白 开发 精华素 菌酶 蛋白源 高蛋白 酶制剂 益生菌 研究所 发酵生产工艺 菌种 酶活性 选育 现代 应用 需求 市场 科研人员 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |