|
|||||
|
|
| 什么是转基因食品 | |
| 引用本文： | 王吉萍.什么是转基因食品[J].科学之友,2005(5). |
| 作者姓名： | 王吉萍 |
| 摘 要： | 什么是转基因食品“转基因”是一个新名词。有人说“21世纪是生物技术的世纪”,转基因食品就是生物技术的产物。它指的是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。转基因生物直接食用,或者作为加工原料生产的食品,统称为“转基因食品”。其实,转基因的基本原理也不难了解,它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链(染色体)转移,而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此,转基因比杂交具有更高的选择性。什么是转基因食品@… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |