| 摘 要： | 马铃薯由于具备稳产、高产、适应性广、生育期短、抗灾力强、营养丰富、粮菜兼用等特点，在全国种植面积很大，分布广泛。特别是主产区，近几年发展相当快。定西将马铃薯产业确定为支柱产业之首，全年种植面积占全区作物种植面积的三分之一，约２５０万亩。薯块以质优、味美、个体大而畅销全国，如何长期保持这一优点，并不断向专用薯过渡，直接关系到当地经济发展的大计，科学、合理地贮藏种薯是保持品种优良种性的最基本环节之一。刚收获的马铃薯块茎，一般含７５％左右的水分。温度过高，易发芽，降低品种的种性；温度过低，会造成冻害。湿度过大，易“出汗”早发芽形成须根，降低种性，易腐烂；湿度过低，由于自然失水变得皱缩，损耗增多。因此薯块的安全贮藏环节比较复杂。１选窖大型的贮藏窖选地下式或半地下式砖混结构，温度易掌握。２马铃薯入窖前的准备２．１窖的处理。清扫干净窖的内壁，封闭通孔和门口，用高锰酸钾和甲醛溶液进行消毒每ｍ３用高锰酸钾７－１０ｇ，甲醛溶液１５－２０ｍｌ，一天一夜后打开通气即可。２．２入窖前种薯的处理。晒种：刚收获的种薯不能马上入窖，晒３－５天，一方面除去表皮泥土，另一方面通过晒种表皮变老、变厚、变粗，细菌不易侵入，不易在搬运时创伤。捡出烂...
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