| 环境条件对龙麦152+12和5+10HMW-GS近等基因系加工品质影响的研究 |
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| 引用本文： | 张延滨,辛文利,孙连发,张春利,赵海滨,宋庆杰. 环境条件对龙麦152+12和5+10HMW-GS近等基因系加工品质影响的研究[J]. 哈尔滨师范大学自然科学学报, 2002, 18(1): 78-83 |
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| 作者姓名： | 张延滨 辛文利 孙连发 张春利 赵海滨 宋庆杰 |
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| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院育种所;黑龙江省农业科学院育种所;黑龙江省农业科学院育种所;黑龙江省农业科学院育种所;黑龙江省农业科学院育种所;黑龙江省农业科学院育种所 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（批准号：39770461）,黑龙江省自然科学基金资助项目（C9605） |
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| 摘 要： | 对不同年度和不同栽培密度下的龙麦１５（１,７＋８,２＋１２）和新 龙麦１５,（１,７＋８,５＋１０）的高分子量麦谷蛋白亚基（ＨＭＷ－ＧＳ）近等基因系 进行了品质分析．结果表明在湿面筋、Ｚｅｌｅｎｙ沉降值、面团软化度和面团的抗 延阻力方面５＋１０亚基较２＋１２亚基的差异变化较小;在面团的稳定时间 上表现的较不稳定．本文探讨了在育种过程中,５＋１０亚基在预测小麦品种 部分品质特性时的作用．
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| 关 键 词： | 小麦 麦谷蛋白亚基 近等基因系 品质 |
| 修稿时间： | 2001-12-15 |
INFLUENCE OF ENVIRONMENT ON QUALITY OF NILS POSSESSING HMW-GS 2 + 12 AND 5 + 10 OF WHEAT CV.LONGMAI 15 |
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| Zhang Yanbin Xin Wenli Sun Lianfa Zhang Chunli Zhao Haibin Song Qingjie. INFLUENCE OF ENVIRONMENT ON QUALITY OF NILS POSSESSING HMW-GS 2 + 12 AND 5 + 10 OF WHEAT CV.LONGMAI 15[J]. Natural Science Journal of Harbin Normal University, 2002, 18(1): 78-83 |
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| Authors: | Zhang Yanbin Xin Wenli Sun Lianfa Zhang Chunli Zhao Haibin Song Qingjie |
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| Affiliation: | Crop Breeding Institute Heilongjiang Academy of Agricultural Science |
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| Abstract: | The quality data of both Longmai15(LM15 with 2 + 12) and New Longmai 15(NLM15 with 5 + 10). was analysed in different years and different sowing density. The difference between LM15 and NLM15 are stable in wet gluten, Zeleny sedimentation, soft degree and maximum resistance, unstable in stability time. The use of HMW-GS 5+10 was discussed for the bread - making quality forecast in breeding new wheat cultivars. |
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| Keywords: | Wheat HWM glutenin subunits Near - isogenic lines Quality |
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