| 几种饮品中水溶性糖的HPLC-ELSD法检测 |
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| 引用本文： | 芦广银,吴福芳,朱静,马扩彦,戴亚,盛良全.几种饮品中水溶性糖的HPLC-ELSD法检测[J].阜阳师范学院学报(自然科学版),2018(1):17-22. |
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| 作者姓名： | 芦广银 吴福芳 朱静 马扩彦 戴亚 盛良全 |
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| 作者单位： | 阜阳师范学院化学与材料工程学院;重庆中烟工业有限责任公司技术研发中心 |
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| 摘 要： | 建立了一种简便、准确、灵敏测定饮品中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖等水溶性糖含量的高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)检测方法。使用Zorbax Carbohydrate(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱分离,以乙腈∶水=77∶23(V/V)为流动相,流速为1.0 m L/min,蒸发光散射检测器(ELSD)为检测器,ELSD Spray Chamber温度为30℃,漂移管温度60℃,N2压力为0.5 Mpa。结果表明:果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖在10.00~2 100.00 mg/L范围内呈良好线性关系;几种糖的回收率均在73.1%~114.8%范围之内,相对标准偏差均小于1%,适用于饮品中糖含量的测定。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 蒸发光散射检测器 饮品 水溶性糖 |
Determination of water-soluble sugars in several drinks by HPLC-ELSD |
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