吃盐的学问

盐是日常生活中不可或缺的调味品之一,几乎所有菜肴都需要用盐调味。盐中的钠元素和氯元素在人体新陈代谢中扮演着重要角色。但高盐饮食是罹患高血压等心血管疾病的＂罪魁祸首＂。