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| HPLC法测定豆腐黄浆水中有机酸质量浓度 | |
| 摘 要： | 建立利用反相高效液相色谱法同时快速的测定豆腐黄浆水中柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、富马酸、琥珀酸6种有机酸的方法.采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱;紫外检测器,检测波长为210 nm;流动相为甲醇∶0.01 mol/L KH2PO4-H3PO4缓冲溶液(3∶97,pH值为2.85);流速为0.8 mL/min;柱温为25℃;进样量为20μL.在最佳色谱条件下,柠檬酸、苹果酸、草酸等6种有机酸能同时、快速的分离.线性相关系数r0.982 4,检出限为0.555 8~1.294 8μg/mL,相对标准偏差0.13%~4.2%,该方法具有分析速度快,重现性好,精密度高,定量准确等特点.适用于豆腐黄浆水中有机酸的定量分析,对黄浆水开发利用有重要意义. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |