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| 选购茶叶有技巧 | |
| 引用本文： | 吴凤鸣.选购茶叶有技巧[J].科学之友,2012(19). |
| 作者姓名： | 吴凤鸣 |
| 摘 要： | 干茶:看外形,闻干香
所谓的“看外形”,是指看嫩度、条索、色泽和整碎.
嫩度 这是决定品质的基本因素.嫩度好的茶叶,往往符合该茶类的外形要求,如龙井的“光、扁、平、直”.我们可以从茶叶有无锋苗去鉴别.锋苗好,白毫显露,则嫩度好,做工也好.但是,不能仅从茸毛多少来判别嫩度,如极好的狮峰龙井,其体表是无茸毛的.再者,人工造假的茸毛也存在.以多茸毛作为好茶的标志,这只适于毛峰、毛尖针等“茸毛类”茶. |
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