|
|||||
|
|
| 转化糖与操作 | |
| 引用本文： | 潘长生.转化糖与操作[J].江汉大学学报(自然科学版),2001(2). |
| 作者姓名： | 潘长生 |
| 作者单位： | 武汉市职工医学院附属医院药剂科 湖北武汉，430015 |
| 摘 要： | 煎膏剂是中药古老剂型之一 ,具有浓度高、体积小、有良好保存性、服用方便等优点 ,但缺点是贮藏时间过长 ,容易析出结晶翻砂。如何解决翻砂问题 ,关键在于糖的转化与操作。就糖而言 ,笔者的经验是 ,不同的糖 ,要求的温度、时间不同 ,达到目的、外观亦不同 ,应分别对待并掌握火候。制备转化糖的传统方法是 ,如冰糖与白砂糖转化炒至糖粒全部熔化 ,色变金黄时即可加入药液。蜜糖和饴糖均含有较多水分 ,转化须炼至老黄色 ,再和药液相混。红糖转化须炼至有大量气泡徐徐生成 ,气泡破裂时有青烟冒出即可。但是传统的制备方法弊病较多、易导致翻砂 ,… |
| 关 键 词： | 蔗糖 碳酸氢钠 枸椽酸 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |