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食品添加剂
作者姓名:仝其根
作者单位:北京农学院食品学院;
摘    要:食品添加剂这一名词,近几年在我们的生活中不断出现,特别是2011年4月份出现的上海问题馒头和双汇的瘦肉精事件以来,食品添加剂在百姓的话题中的热度达到了前所未有的程度,成为最热的新闻热词。尽管如此,大众对食品添加剂真面目还是知之甚少。

关 键 词:食品添加剂  加工助剂  食品工业  
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