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天然食用色素色谱的原因及其防护
引用本文:
胡宜亮,郑新荣.天然食用色素色谱的原因及其防护[J].河南科学,1997,15(3):318-322.
作者姓名:
胡宜亮
郑新荣
摘 要:
天然食用色素由于具备低毒安全,色泽鲜艳等特点,备受人们青睐,但是,由于其自身的不性给应用了带来了诸多不便,笔者通过对影响色变因素的研究分析和论证,提出了相应的防护措施,为天然食用色素的合理应用提供了依据。
关 键 词:
天然色素
色谱
防护
食用色素
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