生物工程在单细胞蛋白(SCP)生产中的应用

生物工程可恰当地形客成多学科的综合体,包括化学、生物化学、生物学和工程学,用于解决特定的问题。食品、化工、制药行业的许多产品是通过生物学过程生产的。在所有生物工程过程中,原料通过一定反应物中的各种生物学变化产生预期的产品。单细胞蛋白(SCP)的生产大多受到生物工程过程的控制。改进SCP的产量、生产率、质量可通过使该过程的各个阶段尽可能完善来达到。研究范围在少数研究中报道了利用遗传工程改进SCP生产表1]。为数不多的研究中反映出复杂的遗传工程工艺处理SCP微生物的不足之处,很少有人注意到原料的利用率,尽管有些人注意到应增加SCP微生物的培养基的选择范围。其它有关SCP微生物改良的方法涉及产品回收和SCP发酵后的过程。细胞蛋白质的分离,促使从SCP发酵物中回收蛋白质(Udaka et.al 1981)。其它有关改进细胞裂解和SCP性能也有研究(Boudrant et.al 1979,Jamas 1983)。