| 用HPLC法测定猕猴桃鲜果中糖含量 |
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| 引用本文： | 傅琦. 用HPLC法测定猕猴桃鲜果中糖含量[J]. 贵州科学, 1991, 9(2): 145-148,160 |
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| 作者姓名： | 傅琦 |
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| 作者单位： | 贵州省理化测试分析研究中心 |
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| 摘 要： | ![]()
采用氨基枉为固定相,乙腈/水为流动相和示差折光检测的高效液相色谱法,在乙腈/水组成比为78∶22的等组分洗脱条件下,20分钟内,可同时测定七种糖,即鼠李糖,果糖,葡萄糖,蔗糖,麦芽糖,乳糖和棉子糖;并应用这一方法,测定了猕猴桃鲜果中糖含量。分析结果表明,猕猴桃中主要糖成分是果糖、葡萄糖和蔗糖,而其总含糖量约为7～10％。
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| 关 键 词： | HPLC法 猕猴桃 糖 食品分析 测定 |
DETERMINING THE SACCHARIDE COMPONENTS IN ACTINIDIA CHINENSIS PHANCH WITH HPLC |
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| Fu Qi. DETERMINING THE SACCHARIDE COMPONENTS IN ACTINIDIA CHINENSIS PHANCH WITH HPLC[J]. Guizhou Science, 1991, 9(2): 145-148,160 |
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| Authors: | Fu Qi |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | saccharide Actinidia Chinensis Phanch determination with HPLC |
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