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| 科普新知 | |
| 摘 要： | 正指望红酒和巧克力来延年益寿?可能没啥用红酒和黑巧克力都是人们心目中的健康食品,它们当中含有一种名为白藜芦醇(resveratrol)的抗氧化物质,一些前期的实验室研究提示这种物质可能具有抗衰老、预防心血管病的作用。但最近的一项研究发现,从食物中摄取白藜芦醇可能并没有延年益寿和预防疾病的作用。这项研究发表在最新一期的《美国医学会杂志?内科学》(JAMA Internal Medicine)上,研 |
| 关 键 词： | 黑巧克力 美国医学会杂志 resveratrol 抗衰老 心血管病 食品加工 抗氧化物质 每公斤体重 随访记录 硫酸铝铵 |
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