| 几种热带海藻营养成分的分析 |
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| 引用本文： | 张桂和. 几种热带海藻营养成分的分析[J]. 海南大学学报(自然科学版), 2002, 20(4): 324-327 |
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| 作者姓名： | 张桂和 |
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| 作者单位： | 海南大学,海洋学院,海南,海口,570228 |
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| 摘 要： | 采用比色法、直接碘量法和索氏提取法等方法,定量分析了采自海南岛沿岸的细基江蓠繁枝变种、坛紫菜、异枝麒麟菜、石花菜及半叶马尾藻等5种热带海藻的营养成分质量含量,结果表明:这5种海藻的营养成分各不相同,其可溶性糖质量含量的变化范围为25.66%～52.00%;脂肪为0.18%～1.28%;粗蛋白为2.99%～29.05%;纤维素为1.67%～9.67%;维生素C为10.47～12.11μg·g-1.
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| 关 键 词： | 热带海藻 营养成分 定量分析 |
| 文章编号： | 1004-1729(2002)04-0324-04 |
| 修稿时间： | 2002-06-19 |
Analysis on Nutritional Composition of Several Tropical Seaweeds |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tropical seaweeds nutritional composition quantitative analysis |
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