| 黑曲霉固态发酵生产果胶酶培养条件的研究 |
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| 引用本文： | 冯红,刘晓兰,郑喜群.黑曲霉固态发酵生产果胶酶培养条件的研究[J].齐齐哈尔大学学报(自然科学版),2008,24(5). |
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| 作者姓名： | 冯红 刘晓兰 郑喜群 |
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| 作者单位： | 1. 齐齐哈尔大学,生命科学与工程学院,黑龙江,齐齐哈尔,161006
2. 齐齐哈尔大学,生命科学与工程学院,黑龙江,齐齐哈尔,161006;齐齐哈尔大学,农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室,黑龙江,齐齐哈尔,161006 |
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| 基金项目： | 黑龙江省自然科学基金，教育部科学技术研究重点项目 |
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| 摘 要： | 对黑曲霉HYA4固态发酵生产果胶酶的培养条件进行了研究,固态发酵培养基组分为:250 mL三角瓶中甜菜渣5 g,黄豆粉5 g,NH4H2PO4 0.4%,FeSO4·7H2O 0.05%.料水比1:2.采用此优化的培养基在培养温度36℃和初始pH自然条件下进行发酵,果胶酶酶活力可达5465.8 U/g(干曲).
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| 关 键 词： | 黑曲霉 甜菜渣 固态发酵 果胶酶 |
Optimizations of solid state fermenting condition of pectinase by Aspergills niger HYA4 |
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| FENG Hong,LIU Xiao-lan,ZHENG Xi-qun.Optimizations of solid state fermenting condition of pectinase by Aspergills niger HYA4[J].Journal of Qiqihar University(Natural Science Edition),2008,24(5). |
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| Authors: | FENG Hong LIU Xiao-lan ZHENG Xi-qun |
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| Institution: | FENG Hong~1 LIU Xiao-lan~(1,2) ZHENG Xi-qun~(1,2) (1.College of Life Sciences , Engineering,Qiqihar University,Heilongjiang Qiqihar 161006,China,2.Key Laboratory of Processing Agricultural Products of Heilongjiang Province,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergills niger beet pomace solid fermentation pectinase |
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