| 黏质沙雷氏菌产几丁质酶二步发酵工艺的优化 |
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| 引用本文： | 施腾鑫,贺淹才,刘嘉,舒静波,周娟.黏质沙雷氏菌产几丁质酶二步发酵工艺的优化[J].华侨大学学报(自然科学版),2011,32(1):67-71. |
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| 作者姓名： | 施腾鑫 贺淹才 刘嘉 舒静波 周娟 |
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| 作者单位： | 华侨大学,工业生物技术研究所,福建,泉州,362021 |
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| 基金项目： | 福建省自然科学基金资助项目(C04010011) |
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| 摘 要： | 采用二步发酵法,研究黏质沙雷氏菌的产几丁质酶发酵条件.在二步发酵产酶的过程中,通过单因素法优化得到二步发酵培养基中最适碳源、氮源的质量分数和菌龄,同时选取发酵时间、初始pH值、接种菌体量和装液量4个因子进行正交试验.最终得到的最优条件:胶体几丁质质量分数为0.8%,酵母粉质量分数为1.0%,菌龄为12 h,发酵时间为7...
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| 关 键 词： | 黏质沙雷氏菌 几丁质酶 二步发酵 一步发酵 优化 |
Optimization of Chitinase Production by Serratia marcescens with Two-Step Fermentation |
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| SHI Teng-xin,HE Yan-cai,LIU Jia,SHU Jing-bo,ZHOU Juan.Optimization of Chitinase Production by Serratia marcescens with Two-Step Fermentation[J].Journal of Huaqiao University(Natural Science),2011,32(1):67-71. |
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| Authors: | SHI Teng-xin HE Yan-cai LIU Jia SHU Jing-bo ZHOU Juan |
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| Institution: | SHI Teng-xin,HE Yan-cai,LIU Jia,SHU Jing-bo,ZHOU Juan (Institute of Industrial Biotechnology,Huaqiao University,Quanzhou 362021,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Serratia marcescens chitinase two-step fermentation one-step fermentation optimization |
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