| 三丁酸甘油酯乙酯化和皂化竞争反应动力学的研究 |
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| 引用本文： | 欧光南.三丁酸甘油酯乙酯化和皂化竞争反应动力学的研究[J].集美大学学报(自然科学版),1999,4(4):29-32. |
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| 作者姓名： | 欧光南 |
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| 作者单位： | 集美大学食品工程系!福建厦门361021 |
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| 摘 要： | 研究了碱性条件了三丁丁酸油酯乙经和皂化反应动力学，结果表明三丁酸甘油酯的乙酯化和皂化反应对三丁酸甘油酯都属于级反应，乙酯反应和皂化反应的活化能分别为５７．１９ｋＪ．ｍｏｌ＾－１和１３．０２ｋＪ．ｍｏｌ＾－１，反应温度升高对乙酯化反应有利。
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| 关 键 词： | 乙酯化 皂化 三丁酸甘油酯 动力学 竞争反应 |
Alcoholysis and Saponification Kinetics of Glycerol Tributyrate |
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| OU,Guang,nan.Alcoholysis and Saponification Kinetics of Glycerol Tributyrate[J].the Editorial Board of Jimei University(Natural Science),1999,4(4):29-32. |
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| Authors: | OU Guang nan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | kinetics alcoholysis saponification glycerol tributyrate |
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