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| 酿酒麸曲培养床及其配套设施的设计与应用 | |
| 作者姓名： | 张杰 程伟 李娜 潘天全 |
| 作者单位： | 安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子酒业股份有限公司 |
| 基金项目： | 2017年度阜阳市科技重大专项计划项目 "功能性酿酒微生物的筛选及其在绿色酿造生产中的应用";2017年度安徽省重点科技计划项目"基于云技术的固态发酵智能车间建设及示范" |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 麸曲 纯种培养 培曲床 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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