酿酒麸曲培养床及其配套设施的设计与应用 |
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引用本文: | 张杰,程伟,李娜,潘天全.酿酒麸曲培养床及其配套设施的设计与应用[J].安徽科技,2019(9). |
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作者姓名: | 张杰 程伟 李娜 潘天全 |
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作者单位: | 安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子酒业股份有限公司;安徽金种子酒业股份有限公司 |
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基金项目: | 2017年度阜阳市科技重大专项计划项目 "功能性酿酒微生物的筛选及其在绿色酿造生产中的应用";2017年度安徽省重点科技计划项目"基于云技术的固态发酵智能车间建设及示范" |
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摘 要: |
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关 键 词: | 麸曲 纯种培养 培曲床 |
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