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| 吃哪些鱼会安全 | |
| 引用本文： | 妲拉.吃哪些鱼会安全[J].科学大观园,2013(9):6-7. |
| 作者姓名： | 妲拉 |
| 摘 要： | 禽流感爆发之后,鱼类又一次被看作是"最安全"的食物。吃鱼真的安全么?生活在水中的鱼类,其肉质健康与否往往和水质的好坏息息相关。以食用的安全性来排序,由高至低应为:海水鱼、淡化养殖海水鱼、淡水鱼。不久前,上海市松江区部分水域出现大量死鱼。经有关部门检测,很可能是因大规模批量放生的鱼不适应温差所致。但是经过这一事件,对食用水产品安全性的担忧又重新进入了我们的视线。到底有哪些鱼类和其他水产品是安全的,又有哪些可能带来疾病隐患? |
| 关 键 词： | 多氯联苯 水产品安全 鱼类 海水鱼 淡化养殖 甲基汞 食用水产品 淡水鱼 安全性 神经系统 |
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