鱼类营养学研究的普遍问题及建议

在确定鱼类对潜在营养源的利用或营养物需求的研究中,常存在一些问题.本文将讨论这些问题,并提出这类实验的一般步骤.1、饲料 商用饲料需注明饲料及厂家的全称.实验饲料需列出所有原料的标准名称及国际饲料号.精饲料及添加剂需列出原料供应商及地址.基础饲料应能提供实验鱼所需的全部营养.除了所测成分外,饲料的组成应是恒定的.最好能根据消化率数据确定饲料配方.饲料制作的步骤应描述清楚.饲料使用前应冷冻保存.饲料应采用国际上接受的方法进行化学分析.2、实验条件应描述饲养单元的大小、位置、水源及水处理方法、水温、流速、溶氧、水质参数、光照条件、实验鱼的详细情况及其他实验条件.养鱼系统包括流水、循环过滤水及静水系统.静水系统不能用于营养需求实验,循环水系统亦不宜用于维生素及无机盐需求量实验.3、实验设计 每一饲养单元是一个重复,单元内的个体不能看作重复样.每一处理至少需要3个重复.实验鱼需经过一段时间暂养才能用于实验.实验周期至少8周,微营养物需求实验需要12-20周.实验期增重率应在200%-500%以上.饲养单元应随机分配于各个处理.投喂方式可以是饱食或限食.若采用限食投喂,投喂水平应接近饱食.4、数据评价 如果对照鱼生长率较预期的低,或死亡率较高,或实验结果与预期的不同,则有必要重复实验.需求量实验应得到剂量反应曲线,否则须重新设计实验.建议采用拐点法或回归法确定最低需求量.

General Considerations and Recommendations for Nutritional Studies with Finfish