海星棘皮用作饵料添加成分养牙鲆的研究

测定了罗氏海星棘皮的组成成分，并用脱毒处理后的海星进行了毒理实验。海星棘皮干粉中含有10种必须微量元素，脂质含量为6．31％，蛋白质含量为55．01％，10种必需，半必需氨基酸占所含氨基酸总量的49．82％，将脱毒处理后的海星棘皮烘干粉碎成粉末，掺入牙鲆饵料－冰冻小杂鱼中，制成颗粒状饵料喂养牙鲆，牙鲆生长率，增重及成活率皆显著提高。     

鱼糜增白试验的研究

对以小杂鱼为原料制作的鱼糜进行了增白处理研究.用自制富脂增白剂在4种不同的加入量下,对制作出的鱼糜进行质量指标对比实验分析,实验结果显示加入5%增白剂后增白效果最佳.     

酶法提取海洋下杂鱼液化蛋白质的研究

用海南岛低值下杂鱼酶法降解提取液化蛋白工艺进行了初步探讨．结果表明，利用本岛热带作物中提取的蛋白酶可直接用于海产品的加工．此液化蛋白质溶解性能好，品质优良，氨基酸品种齐全、含量高，可直接应用于食品及医药工业．     

冰鲜杂鱼与颗粒饲料对斜带石斑鱼的对比饲养效果

选择冰鲜杂鱼和2个市场反映较好的石斑鱼配合饲料产品,分别对斜带石斑鱼（Epinephelus coioides）进行饲喂效果实验,通过生长性能、体成分、群体离散度以及养殖成本分析,评价冰鲜杂鱼和配合颗粒饲料在斜带石斑鱼养殖效果上的优劣。同一批培育的斜带石斑鱼幼鱼,随机分成3组（冰鲜杂鱼组、石斑鱼颗粒饲料1组和石斑鱼颗粒饲料2组）,每组3个网箱,每箱45尾。养殖实验为期7周,每天定时定点投喂两次。结果表明:冰鲜杂鱼组的增重率、特定生长率、摄食率均显著高于两种颗粒饲料组;群体离散度则是冰鲜杂鱼组大于颗粒饲料组;冰鲜杂鱼组粗蛋白含量显著高于两种颗粒饲料组,但是粗脂肪含量显著低于颗粒饲料组;斜带石斑鱼每增重1 kg所需的饲料成本,饲喂冰鲜杂鱼要比饲喂两种颗粒饲料分别高3.25和4.26元,性价比较低。这些说明:冰鲜杂鱼在促进斜带石斑鱼生长和鱼体蛋白沉积方面虽然优于配合饲料,但在性价比、便捷性以及鱼体规格一致性上,冰鲜杂鱼则不如配合饲料。     

亚铁修饰鱼蛋白水解物系列功能食品关键技术及产业化

我国渔业及水产品加工每年生产上千万吨小杂鱼及水产品加工下脚料,由于价格低、加工利用困难,这些蛋白资源通常用于生产低值鱼粉.如何高效利用这类蛋白资源显得尤为重要和紧迫,这样,不仅能缓解食用蛋白质资源匮乏的问题,也会对鱼类资源的高度利用和海洋资源可持续发展产生重要影响,还将提高鱼类附加值及鱼类加工企业经济效益.缺铁性贫血是常见营养疾病之一,可导致人体体力下降、免疫力降低.传统的补铁剂由于铁生物利用率低已不能满足市场对铁补充剂的品质要求.     

网箱养殖鲟鱼技术规程（下）

四、饲料与投喂 1．饲料。网箱养殖可用配合饲料，也可用新鲜或冷冻杂鱼或以此为主要原料制成的软颗粒饲料。以杂鱼为饲料时，对于刚放养的幼鱼，可将饲料鱼切成小块投喂，长大后可整条投喂。不要长期单独投喂冷冻杂鱼，以免鱼群患维生素缺乏症。     

鱼塘清野除杂法

一．碳酸氢铵清塘法，池水深1米．每亩用碳酸氢铵50千克，全池泼洒，如果水温在25℃-30℃时．一小时左右野杂鱼就会死亡，这是因为碳铵施入池中，很快产生高浓度的氨，影响了鱼体内酶的催化反应和膜的稳定性，抑制鱼类鳃器官的正常呼吸机能，使它窒息死亡。