葡蟠果红色素的提取及其理化性质研究

本文研究了从葡蟠果中提取天然红色素的工艺方法，并对该色素的理化性质进行了初步探讨，从而为该色素的提取和应用提供了一些科学依据和工艺参数。     

蔷薇色素的研究

本文研究了蔷薇色素的提取工艺,理化性质及该色素对光、热、酸、碱形的稳定性,并初步作了成份分析。为蔷薇果的开发利用提供了科学根据。     

铬酸盐颜料生产中的几个问题讨论

讨论了铬酸盐的颜色，结晶过程和工艺制造过程，并对结晶条件的选择和工艺过程进行了探讨。     

苄基环戊二烯的相转移催化合成

碱性不介质中和四丁基溴化铵存在下，环戊二烯和氯化苄反应，合成了苄基环戊二烯。     

多波长同时测定食品中4种合成色素

本文研究了紫外分光光度法多波长同时测定食品中合成色素的最佳测试条件,确定了各色素在该测试系统中的最佳波长。测定了各色素在不同波长的百分比浓度吸光系数,方法变异系数为:3.09％～6.62％,回收率为:96.4％～104.2％。     

蓝锭果红色素的分离与鉴定

<正>从蓝果忍冬(Lonicera caerulea)的果实——蓝锭果中分离出红色素的纯组分,通过纸层析、薄板层析、水解试验、紫外光谱、红外光谱以及高效液相色谱等方法的研究,鉴定此组分为花青定-3-葡萄糖,并测定了在原料中的含量。     

几种植物色素作为酸碱指示剂的研究

本文介绍了从心里美萝卜、紫甘蓝、紫草、苏木、玫瑰茄、矮牵牛花中提取色素制成酸碱指示剂的方法,测定了植物色素在不同pH值范围内的显色情况,并将自制植物酸碱指示剂用于常见酸、碱、盐溶液的显色指示,取得了满意效果。在此基础上指出了自制植物指示剂应注意的问题。     

大孔树脂纯化准噶尔山楂色素的研究

研究大孔吸附树脂纯化准噶尔山楂色素的条件,通过方差分析确定纯化条件。结果表明:X-5树脂吸附和解吸附效果较好,最佳吸附条件是树脂柱径高比1:15、流速3 mL/min、pH3.0、色素液浓度1 g/L;以95%乙醇做洗脱剂、pH2.0、流速5mL/min、3倍于柱床体积的洗脱剂条件下解吸附效果最佳。制取的色素产品外观呈紫红色,色价为28.43。     

栀子黄色素提取工艺的研究——微波提取法与传统浸提法的比较

对栀子黄色素提取工艺进行了研究.改进了传统的浸提工艺,即通过单因素和正交实验确定优化工艺条件;研究了用微波法提取栀子黄色素的工艺条件,采用提取功率210W、500g/L乙醇水溶液为提取剂、提取时间80s、提取级数2级、料液比1∶12,色素提取率达98.4%,色价56.94,优于传统工艺.     

白葡萄皮渣中色素提取研究

本文研究了提取食品增稠剂后的白葡萄皮渣。经浸取、过滤、浓缩和干燥可得绿色色素,产品颜色纯正,无特殊异味, 产品收率约为2.7％。