褐环乳牛肝菌低亲和力磷酸盐转运蛋白SlLPT的生物信息学分析

褐环乳牛肝菌作为针叶树种上重要的外生真菌,为宿主植物提供着重要的营养元素和水分。然而,对于该菌为宿主植物提供磷营养元素的机制尚不清楚。研究基于酿酒酵母中已经报道的低磷转运受体蛋白PHO87、PHO90、PHO91的氨基酸序列,对褐环乳牛肝菌蛋白质数据库进行Blastp比对,以及关键词搜索,明确该菌中存在相同的蛋白,将其命名为Sl LPT蛋白。Sl LPT具有12个跨膜结构,为疏水性蛋白,亚细胞定位均在液泡上。研究明确了褐环乳牛肝菌Sl LPT的基本特征,也为后续解析外生真菌为宿主植物提供磷营养的机制提供重要的理论支持。     

美味牛肝菌多糖的生物活性及其抗S-180肿瘤的效应

美味牛肝菌（Boletusedulis）于实体,经水溶醇析法提取的多糖呈灰白色,其总精含量为73．21％,蛋白质含量为7．14％．经动物试验表明：该多糖（BP）能显著增加胸腺、脾脏器官质量,并可促进机体的免疫功能．采用ip,100μg（kg·d）剂量后,可使供试小白鼠外周血中的白细胞总数增加17％,同时红细胞中SOD酶活性显著提高,多达42．5％．还可显著促进牌淋巴细胞的转化．采用多糖液0．1mL／（只·d）,剂量为10mg／（kg·d）,腹腔注射已感染S-180肿瘤的小鼠,同样还能提高其生命延长率18．78％,具有明显的抗S-180肿瘤的效应．     

黄牛肝菌凝集素的分离纯化及部分性质

黄牛肝菌(Boletus fulvus)经生理盐水浸提、CM-Sepharose、DEAE-Sepharose及Sephacryl S-100分子筛层析后得到黄牛肝菌凝集素(BFL).经SDS-PAGE电泳及Sephacryl S-100分子筛层析检测表明,所得的BFL是由两个分子量约15.8kDa、非二硫键相连的亚基组成的表观分子量为32kDa的二聚体.BFL可快速凝集兔血红细胞,其最低凝集浓度为3.9μg/mL;糖抑制试验表明,胃粘蛋白、甲状腺球蛋白、卵粘蛋白和卵清蛋白均可抑制BFL活性.当温度在70℃以下和pH值在6.0~9.8之间时,BFL凝血活性基本不变.然而当温度至90℃以上和在极端pH值下,BFL凝血活性减弱甚至完全丧失.不同浓度的脲和盐酸胍对BFL凝血活性的影响表明:随着变性剂浓度的增加,BFL的结构逐渐被破坏.     

黑牛肝菌降血脂及抗氧化作用的实验研究

目的 :探讨黑牛肝菌的降血脂及抗氧化作用。方法 :雄性SD大鼠40只随机分为高、低两个剂量组和高脂模型组及正常对照组 ,前三个组给予高脂饲料喂养 ,并每日分组灌胃给6.50%、3.25%黑牛肝菌匀浆液和蒸馏水1ml/100g体重 ,连续30d。分别测定血脂及抗氧化指标。结果 :黑牛肝菌高、低剂量组血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和丙二醛含量明显低于高脂模型组 (P<0.01) ,而血清高密度脂蛋白胆固醇含量和血清及肝脏的超氧化物歧化酶活力明显高于高脂模型组 (P<0.01)。结论 :黑牛肝菌对大鼠有明显的降血脂及抗氧化作用。     

小美牛肝菌研究进展

综述小美牛肝菌的生态特性、培养驯化及主要生物活性物质成分的研究进展,以期为进一步研究开发提供一定的依据。     

火焰原子吸收光谱法测定牛肝菌中金属元素的含量

运用火焰原子吸收光谱法测定牛肝菌（Cows bacilli）中的金属元素Fe、Ni、Ca、K、Cd、Cu、Zn、Mn、Cr 9种离子的含量。由测定结果显示,每100g牛肝菌中不含有镉、铜等元素,而铁、镍、钙、钾、锌、锰、铬的含量分别为0.341mg,0.030mg,0.596mg,0.043mg,0.074mg,0.053mg.,0.230mg。且测得Fe、Ni、Ca、K、Cd、Cu、Zn、Mn、Cr 9种元素的相对标准偏差分别为1.7498%、3.7584%、3.6056%、5.1036%、5.3571%、3.3708%、3.9368%、5.1371%、1.5833%。     

粘盖牛肝菌菌丝发酵养条件研究

研究了武陵山粘盖牛肝菌菌丝体的液体培养基和培养条件.结果显示,粘盖牛肝菌菌丝体液体发酵的最适培养基为:玉米粉4.0%,麸皮5.0%,磷酸二氢钾0.10%,硫酸镁0.05%;最适培养条件为:培养液pH 6.0,装液量75 mL.250 mL-1三角瓶,接种量9.0%,培养温度28℃,摇床转速170 r.min-1,培养时间6 d.在此培养条件下,粘盖牛肝菌菌丝体生长好,菌丝体产量达到(0.414 8±0.009 0)g.l00 mL-1.     

美味牛肝菌深层发酵的研究

采用摇瓶培养法对美味牛肝菌(BoletusedulisBull.exFr.)适宜的发酵培养基、发酵条件进行了研究.通过L9(34)正交实验确定了美味牛肝菌发酵的最适培养基为:葡萄糖20.0g,酵母浸出膏7.0g,KH2PO42.0g,MgSO4·7H2O1.0g,VB10.01mg;适宜的发酵条件为:培养基初始pH5.2～5.8、振荡速度180r/min、培养温度27℃、100mL三角瓶装液量60mL、发酵周期6d.     

牛肝菌:搅和肠子和脑子的大蘑菇

正云南人好菌子,云南也出好菌子,云南被称为"食用菌王国"。新鲜的干巴菌,配点青椒快炒就是绝味;鸡油是拌面、拌凉菜的神物;而牛肝菌,长得像放大版香菇的大蘑菇,切成薄片,加蒜瓣青椒旺火快炒,那滑腻劲道的口感,鲜甜的滋味,似有似无的松果香气,整盘菜肴充满了勾出馋虫的魔力!不过,一年前回云南,恰逢菌子时节,姨外婆却没有给我们准备牛肝菌,据说是因为屡屡发生的菌子中毒事件。在我们的强烈要求下,姨外     

浅谈凉山亚热带区系野生牛肝菌种类及分布

本文主要从凉山地区的生态环境、气候类型、海拔高度,论述了野生牛肝菌的生物学特性、生态特性、分布和种类,以及海拔高度与牛肝菌生长的关系。