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乳球菌L529的生长条件试验 总被引:1,自引:0,他引:1
研究乳球菌L529(乳酸乳球菌乳脂亚种L529)的最佳生长条件,取得该菌生长的C/N最佳值为4.5~5.0,及其所需维生素的量。同时,提出合理的生长培养基配方,经发酵中试,该菌在pH为7.0.温度为36℃的条件下,活菌数提高5倍,达到工业发酵剂的菌量要求。 相似文献
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